KẸO DỪA BẾN TRE | KẸO DỪA ĐẶC SẢN MỎ CÀY

kẹo dừa bến tre Bạn muốn biết thêm về kẹo dừa Bến Tre, một đặc sản miền Tây với hương vị thơm ngon, mềm dẻo? Xem bài viết này để tìm hiểu về quy trình sản xuất, cách lưu kho và cách ăn kẹo dừa Bến Tre của cơ sở sản xuất Thanh Long..

kẹo ngậm viêm họng  Kẹo dừa được làm từ những tinh hoa của dừa và lúa – những cây nông nghiệp rất phổ biến, gần gũi với người dân miền Tây, chân chất, thật thà và hiếu khách.

kẹo đổi gió stony  Nguyên liệu làm kẹo dừa rất đơn giản gồm: nước cốt dừa, mạch nha, đường (trước đây người ta hay dùng đường thùng nhưng ngày nay dùng đường cát). Mạch nha được chắt lọc từ chất đường của hạt nếp khi được ủ cho lên mầm. Lúc mới hình thành nghề làm kẹo dừa chỉ có vài cơ sở sản xuất nhỏ tại nhà ở khu vực chân cầu Mỏ Cày (sau này là thị trấn Mỏ Cày).